Grill, Kalt und Dessert in eigene Spalten — ein langes Ticket blockiert nicht die ganze Linie. Bump archiviert, löscht nicht, falls Gäste umentscheiden.
Küchendisplay & Drucker
Kitchen-Display-Taktik für Stoßzeiten
Farben pro Station, Bump-Regeln und wann Expo und Prep getrennt werden.
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